Składniki
-
2 średnie cukinie
-
1/2 szklanki ugotowanego pęczaku
-
duża cebula
-
marchewka
-
papryka
-
10 dag tartego sera żółtego
-
natka
-
majeranek
-
masło
-
sól
-
pieprz
Przygotowanie:
- Jedną dużą cebulę obierz i posiekaj. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce. Paprykę pokrój w drobną kosteczkę. Marchewkę razem z cebulą podsmaż na maśle. Dodaj do tego zestawu paprykę i całość duś przez kilka minut.
- W między czasie gotujemy kaszę pęczak, zrób to zgodnie z instrukcjami, jakie znajdziesz na opakowaniu.
- Kiedy warzywa się już uduszą, dodaj do nich kaszę, posiekaną natkę oraz posiekany majeranek. Aby dodać całości smaku możesz doprawić farsz pieprzem i solą. Na koniec dosyp starty żółty ser.
- Cukinię pokrój na 3 równe części. Powinieneś je lekko wydrążyć, a następnie wypełnić farszem.
- Tak przygotowaną potrawę z cukinii wstaw do naczynia żaroodpornego. Danie piecz w temperaturze 190 stopni przez około 30 minut.
Dwie średnie cukinie wystarczą do przygotowania dania dla czterech osób.
Polecany artykuł:
Aby urozmaicić to danie, można dodać do farszu drobno pokrojone pieczarki, które wcześniej należy podsmażyć na maśle razem z cebulą i marchewką.
Pieczarki nadadzą daniu głębszy smak i dodatkową teksturę. Jeśli zależy Ci na intensywniejszym smaku, warto również rozważyć dodanie odrobiny wędzonej papryki, która wprowadzi delikatnie dymny aromat.
Podawaj cukinię z lekkim sosem jogurtowym z dodatkiem czosnku i świeżych ziół, co doskonale dopełni całą kompozycję smakową.
Polecany artykuł:
