Naleśniki z truskawkami
Składniki:
-
0,5l mleka
-
400g mąki
-
2 jaja
-
20ml wody
-
szczypta soli
-
szczypta cukru białego
-
cynamon (do dekoracji)
-
śmietana 18%
-
bita śmietana
-
1kg truskawek
-
olej
Przygotowanie:
Myjemy truskawki, oddzielamy od korzonków, kroimy w plasterki. Łączymy ze śmietaną i cukrem. Miksujemy mąkę, jaja, mleko, cukier, sól i wodę do uzyskania jednolitego ciasta. Smażymy naleśniki na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju. Nadziewamy naleśniki truskawkami ze śmietaną. Dekorujemy bitą śmietanką, truskawkami, cynamonem.
Naleśniki z truskawkami i wanilią
Składniki:
-
2 jajka
-
szczypta soli
-
0,5 litra mleka waniliowego
-
200 g mąki
-
400 g truskawek
-
2 łyżki oliwy z oliwek
-
jogurt naturalny
-
1 łyżeczka cukru pudru
Przygotowanie:
W misce rozmącić jajka i dodawać po trochu mąkę, mleko waniliowe i sól. Cienkie naleśniki smażyć na rozgrzanej patelni nasmarowanej oliwą. Gotowe naleśniki posmarować niewielką ilością jogurtu, posypać drobno pokrojonymi truskawkami, złożyć na pół i ponownie na pół. Wypełnione farszem naleśniki szybko obsmażyć z dwóch stron na złoty kolor. Podawać na gorąco posypane cukrem pudrem i udekorowane truskawkami.
Naleśniki z truskawkami i serkiem mascarpone
Składniki:
-
1 opakowanie serka mascarpone (250g),
-
1 łyżeczka cukru z prawdziwa wanilią,
-
250g truskawek,
-
kilka listków świeżej mięty,
-
½ szklanki śmietanki kremówki (opcjonalnie).
Przygotowanie: Serek mascarpone wykładamy do miski, dodaję łyżeczkę cukru z prawdziwa wanilią i mieszamy dokładnie łyżką. Truskawki kroimy w plasterki, siekamy listki mięty. Na gotowego naleśnika wykładamy łyżkę serka i rozsmarowujemy na połowie placka. Na serku układamy plasterki truskawek i posypujemy posiekaną miętą. Składamy naleśnik „na cztery”. Całość można polać ubitą śmietanką.
Naleśniki fit z truskawkami
Składniki:
-
300 ml mleka migdałowego
-
100 g mąki pełnoziarnistej
-
1 jajko
-
1 banan (zamiast cukru)
-
szczypta soli
-
500 g truskawek
-
3 łyżki jogurtu greckiego
-
1 łyżeczka oleju kokosowego
-
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
Banana rozgnieć widelcem na miazgę i dodaj do miski. Wmieszaj jajko oraz mleko migdałowe, następnie dodawaj mąkę pełnoziarnistą, sól i ekstrakt waniliowy, aż uzyskasz gładkie ciasto. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju kokosowego i smaż cienkie naleśniki na złoty kolor. Truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój na małe kawałki. Gotowe naleśniki posmaruj jogurtem greckim, nałóż truskawki i zawiń w rulon. Podawaj od razu, możesz ozdobić kilkoma całymi truskawkami na wierzchu.
Naleśniki fit z truskawkami to idealna opcja dla osób dbających o zdrową dietę, bowiem są niskokaloryczne, pełne błonnika oraz wartości odżywczych. Mleko migdałowe oraz mąka pełnoziarnista dostarczają składników mineralnych, a banan jako naturalny słodzik dostarcza dodatkowych witamin. Tego typu naleśniki świetnie komponują się również z innymi owocami sezonowymi, takimi jak maliny czy borówki, dzięki czemu można je modyfikować według indywidualnych upodobań.
