Składniki:
- jeden mały arbuz lub pół dużego
- kostka sera feta
- jedno awokado
- pół ogórka
- dwie łyżki octu winnego
- dwie łyżki oliwy
- listki mięty
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Oddziel miąższ arbuza od skórki, usuń pestki i pokrój owoc na małe kawałki. Możesz również użyć łyżeczki do wykrawania kulek z owoców. Przełóż kawałki arbuza do miski.
- Obierz ogórka i pokrój w dość grubą kostkę. Dodaj do arbuza.
- Przekrój awokado na pół, usuń pestkę, a następnie skórkę. Pokrój w kostkę i dodaj do arbuza i ogórka.
- Pokrusz ser feta i posyp nim owoce i warzywa.
- Mieszaj ocet i oliwę, aż powstanie winegret. Dopraw do smaku solą i pieprzem i dodaj do sałatki.
- Na koniec udekoruj danie poszarpanymi listkami mięty
Polecany artykuł:
Rady
- Ocet jabłkowy możesz zastąpić sokiem z limonki. Jeśli chcesz podkręcić cytrusowy aromat, dodaj do sałatki również odrobinę startej skórki owocu.
- Możesz ułatwić sobie przygotowanie sosu. Zamiast mieszać składniki trzepaczką, wlej je do małego słoika i intensywnie nim potrząsaj przez minutę. Winegret będzie idealnie kremowy.
- W tak prostych przepisach ważne jest, aby składniki były najwyższej jakości. Użyj dobrej oliwy i oryginalnej greckiej fety, a nie tanich zamienników.
- Sałatka najlepiej smakuje schłodzona, przed podaniem włóż ją przynajmniej na pól godziny do lodówki.
Pomysły na inne dania na upał
Gdy temperatura rośnie, apetyt często maleje, a ostatnią rzeczą, na którą mamy ochotę, jest stanie przy rozgrzanym piekarniku. Oto lista propozycji dań, które są idealne na upalne dni:
- Gazpacho - chłodna zupa pomidorowa z Hiszpanii, pełna świeżych warzyw i ziół.
- Sałatka Grecka - mix świeżych warzyw z fetą i oliwkami, skropiony oliwą z oliwek.
- Wrap z hummusem i warzywami - lekki i szybki w przygotowaniu, pełen świeżych składników.
- Tatar z łososia - surowy łosoś z awokado, cebulą i kaparami, podawany z grzankami.
- Letnie spring rollsy - cienkie papierki ryżowe nadziewane warzywami i ziołami, podawane z sosem orzechowym.
- Bruschetta - grzanki z pomidorami, bazylią i czosnkiem, skropione oliwą.
- Caprese - klasyczna włoska przekąska z mozzarelli, pomidorów i bazylii.
- Chłodnik litewski - orzeźwiająca zupa na bazie kefiru z botwiną, ogórkiem i jajkiem.
- Tabbouleh - sałatka z kaszy bulgur lub kuskusu z dużą ilością natki pietruszki, mięty i pomidorów.
- Poke bowl - hawajskie danie z surowej ryby, ryżu i warzyw, podawane na zimno.
- Sałatka z mango - połączenie warzyw, świeżego mango i mieszanki sałat.
- Smoothie bowl - gęsty koktajl owocowy podawany w misce, ozdobiony orzechami i nasionami.
- Carpaccio wołowe - cienko pokrojona surowa wołowina z rukolą i parmezanem.
- Zimny makaron soba - japoński makaron gryczany podawany na zimno z sosem dipping i dodatkami.
