Mięta pieprzowa (Mentha piperita L.) zwana miętką czarną to zioło o charakterystycznym miętowym zapachu. Roślina ma lekko purpurowe łodygi, ciemnozielone, jajowate ostro zakończone liście z brzegiem ząbkowanym. Kwiaty mięty pieprzowej mają kolor liliowy i tworzą się na szczytach pędów. Mięta pieprzowa osiąga wysokość do 90 cm.
Jak uprawiać miętę pieprzową?
Mięta pieprzowa najlepiej rośnie na glebie próchniczej, wilgotnej o odczynie zasadowym. Należy ją sadzić w miejscach dobrze nasłonecznionych i osłoniętych od wiatru. Sadzonki rozłogowe wysadza się do gruntu na przełomie marca i kwietnia. Sadzonki do wysokości 10 cm należy sadzić co 30 cm. Jeśli sadzonki są wyższe ponad 10 cm, wówczas należy je umieszczać poziomo na głębokości około 7 cm a następnie zasypać ziemią i lekko ugnieść. Po około 14 dniach tak wysadzana mięta powinna wybić się z ziemi. Aby mięta dobrze rosła należy ja dobrze podlewać i naruszać ziemię.
Miętę należy zbierać tuż przed samym kwitnieniem. Gałązki zawiązuje się w pęczki i suszy w warunkach naturalnych. Liście mięty można zbierać podczas całego sezonu. Idealnie nadają się do napojów orzeźwiających i chłodzących zwłaszcza latem. To świetny dodatek do sałatek, sosów i twarożków.
Przepis na kandyzowane liście mięty pieprzowej
Świeże liście mięty myjemy i obsuszamy a następnie zanurzamy w roztrzepanym białku. Wyjmujemy i oprószamy cukrem pudrem. Układamy na papierze do pieczenia i wstawiamy do letniego piekarnika do obsuszenia.
Zastosowanie mięty pieprzowej w medycynie naturalnej
Mięta pieprzowa jest szeroko wykorzystywana w medycynie naturalnej ze względu na swoje liczne zdrowotne właściwości. Jej liście zawierają mentol, który ma działanie przeciwbólowe, przeciwzapalne i chłodzące. Napar z mięty pieprzowej jest często stosowany w leczeniu dolegliwości trawiennych, takich jak wzdęcia, nudności, skurcze żołądka i niestrawność. Olejek eteryczny z mięty pieprzowej bywa używany do łagodzenia bólów głowy i migren, poprzez aplikację na skronie. Działa również korzystnie na układ oddechowy, pomagając w leczeniu przeziębień, kaszlu i stanów zapalnych gardła poprzez inhalacje. Dodatkowo, produkty z mięty pieprzowej są wykorzystywane w kosmetologii do wyrobu kosmetyków o właściwościach odświeżających i oczyszczających skórę.
